Рефераты по медицине Инфаркт миокарда Скачать реферат [104 К] Информация о работе. Главная Рефераты - Культура.. Первая группа антиоксидантов - ферментативные антиоксиданты. Одним из самых ярких примеров такого дисбаланса может послужить повреждение клеток свободными радикалами, нейтрализовать которые могут только антиоксиданты. Свободные радикалы – это естественный «побочный» продукт жизнедеятельности нашего организма, образуемый в результате. Антиоксиданты (или иначе антиокислители) являются природными или синтетическими веществами-ингибиторами окислительных процессов, происходящих в организме человека на клеточном уровне. Спектр применения антиоксидантов крайне широк – они востребованы не только. >Реферат: Антиоксиданты (Химия) читать онлайн или скачать бесплатно. Реферат: Разработка продукта с повышенными антиоксидантными свойствами Название: Разработка продукта с повышенными антиоксидантными свойствами Раздел: Тип: реферат Добавлен 22:12:34 11 июля 2011 Просмотров: 623 Комментариев: 0 Оценило: 0 человек Средний балл: 0 Оценка: неизвестно План работы 1.Характеристика антиоксидантов2 2. Разработка функционального продукта.7 3.Расчет содержания в изделии белков, жиров, углеводов, энергии.10 4.Составить технологическую схему нового продукта.10 5.Доказательство функциональности разработанного продукта...12 6. Сроки хранения и реализации.12 7.Методы продвижения продукта на рынок.13 8. Выводы.13 Список литературы.15 1.Характеристика антиоксидантов Антиоксиданты - это соединения, защищающие биологические системы организма от вредных эффектов или реакций, которые могут развиваться при избыточном окислении в организме. Антиоксидантная защита делится на систему первичной и вторичной защиты. Антиоксиданты действуют так, чтобы прекратился процесс неуправляемых, цепных реакций образования свободных радикалов, процесс окисления липидов мембран клеток. Антиоксиданты защищают от развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и преждевременного старения, помогают повысить иммунитет. Первая группа антиоксидантов - ферментативные антиоксиданты. Они составляют внутриклеточные системы: супероксиддисмугаза работает в цитоплазме клеток, в митохондриях, плазме; каталаза - в цитоплазме, митохондриях; глютатионпероксидаза - в митохондриях. Вторую группу антиоксидантов составляют антиоксидантные витамины: водорастворимые витамины (С, рутин, кверцитин, аскорутин); жирорастворимые витамины (А, Р-каротин, Е, К); другие соединения - серосодержащие аминокислоты, глютатион, цистеин, метионин, цитохром С, пировинограднгч кислота, церулоп-лазмин, хелаты, минерал селен. Определенное значение имеют медь.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
March 2018
Categories |